Вкусоароматическое вещество предназначено для изменения или модификации исходного вкуса пищи. Натуральные и искусственные ароматизаторы различаются по источникам, но могут быть изготовлены из одних и тех же химических компонентов. Чистые вкусоароматические вещества смешиваются с пищевыми ароматизаторами, а затем добавляются в производство продуктов питания, косметики и т. д. Горячие продукты, такие как 2-ацетилпиразин, ванилин, этилванилин, фуранеол.